Carruba

LIQUORE A BASE DI GRAPPA E CARRUBE

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Liquore prodotto con infusione di Carrube Siciliane in Grappa Veneta Tradizionale. Una ricetta che ha origine negli anni 80 quando per la prima volta mio Padre mise a contatto le carrube con la Grappa e scopri questo delizioso nettare. Solo le migliori carrube prendono parte all' infusione, selezionate e spezzettate a mano, una ad una.

DESCRIZIONE ANALITICA
Colore oro antico, con sfumature ambrate,
Profumo di Carruba e dolci note fruttate,
Dal gusto morbido, avvolgente, armoniosa e persistente.
Eventuali sedimenti, in questo infuso naturale, sono dovuti alla filtrazione volutamente artigianale.

COMPOSIZIONE: Carrube siciliane, Grappa Veneta e Zucchero
PERIODO DI INFUSIONE: Minimo 6 mesi
FORMATO: Bottiglia 700 ml
GRADO ALCOLIMETRICO: 32% Vol.

RICETTA TOP-SECRET

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LA PIANTA

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Il carrubo appartiene al genere delle papillonaceae, della famiglia delle Leguminosae. Il carrubo, il cui nome deriva dall'arabo Kharrub, è un albero meraviglioso importato in Sicilia dai Fenici. I frutti si raccolgono in agosto-settembre. Le carrube sono ancora usatissime nella nostra alimentazione. La loro polvere, dal sapore di cioccolato, viene infatti usata in tanti prodotti da forno e nella biscotteria. Nella parte su-orientale della Sicilia la farina di carrubo e’ utilizzata per la preparazione di biscotti, mostarde e marmellate.

Curiosita': Gli arabi chiamavano i semi del carrubo ‘carati’ (‘khirat’), essi ne avevano individuato la particolare caratteristica di avere sempre un peso costante (1/5 di grammo), per questo li utilizzavano come unità di misura delle pietre preziose.

MIXOLOGY

Carrube’s Mixology nasce da un’idea del nostro sommelier Cristian Maitan che insieme a Giovanni Meroi, (barman di fiducia) ha preparato dei cocktail unici nel suo genere, molto semplici da replicare a casa.

Prepara il tuo drink e taggaci su instagram con l’hastag #EnjoyCarruba e mostraci di che stoffa sei fatto.

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MOJITO

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TASSONI​

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PASSION

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OLD-FASHIONED

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